Doce de abóbora

Ingredientes:

·         1 kg de abóbora descascada e cortada em cubos pequenos

·         2 xícaras de açúcar

·         Suco de 1 limão

·         1 canela em pau (opcional)

·         Cravos-da-índia a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

1.    Em uma panela grande, coloque os cubos de abóbora, o açúcar e o suco de limão.

2.    Se estiver usando, adicione a canela em pau e alguns cravos-da-índia para dar sabor.

3.    Leve ao fogo médio e mexa delicadamente para misturar os ingredientes.

4.    Deixe a abóbora cozinhar, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.

5.    Cozinhe até que a abóbora esteja macia e a calda esteja espessa. Isso pode levar cerca de 30-40 minutos.

6.    Teste a consistência mergulhando uma colher na calda. Se a calda cobrir a colher e escorrer lentamente, o doce está pronto.

7.    Retire a canela em pau e os cravos, se utilizados.

8.    Deixe esfriar antes de transferir para um pote de vidro ou recipiente hermético.

9.    O doce de abóbora pode ser servido em temperatura ambiente ou gelado, de acordo com a sua preferência.